Melissa's Blueberry Pie

Täällä nautitaan viimeisistä lomapäivistä upean aurinkoisessa säässä. Huomenna täytyykin aloittaa pääkopan "takaisin arkeen- ohjelmointi" ja kaivaa kaappien kätköistä kuukauden pelistä poissa olleet toimistovaatteet. Nopeasti nämä neljä viikkoa ovat kuluneet, mutta toisaalta kiva palata töihin mukavien kolleegoiden pariin .

Ajattelin näin lauantain kunniaksi jakaa kanssanne helpon mustikkapiiras-reseptin, jonka olen itse kehitellyt. Tämä on ehdoton kesäherkku meillä. Ihana niin sellaisenaan kuin vaniljakastikkeen/ -jäätelön kanssa. 

MELISSA'S BLUEBERRY PIE

Pohja:

150g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

4 dl mustikoita

Sulata voi ja sekoita voisulaan sokeri ja kananmuna. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää seokseen. Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan. Lisää mustikat ja kypsennä uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Mustikoiden määrää voit itse säädellä maun mukaan.

Enjoy! 

Ps. Pian teille lukijoille tulossa aivan huippu-juttu. Pysykäähän siis kuulolla! ;)

❤

- Melissa -