Täällä nautitaan viimeisistä lomapäivistä upean aurinkoisessa säässä. Huomenna täytyykin aloittaa pääkopan "takaisin arkeen- ohjelmointi" ja kaivaa kaappien kätköistä kuukauden pelistä poissa olleet toimistovaatteet. Nopeasti nämä neljä viikkoa ovat kuluneet, mutta toisaalta kiva palata töihin mukavien kolleegoiden pariin .
Ajattelin näin lauantain kunniaksi jakaa kanssanne helpon mustikkapiiras-reseptin, jonka olen itse kehitellyt. Tämä on ehdoton kesäherkku meillä. Ihana niin sellaisenaan kuin vaniljakastikkeen/ -jäätelön kanssa.
MELISSA'S BLUEBERRY PIE
Pohja:
150g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
4 dl mustikoita
Sulata voi ja sekoita voisulaan sokeri ja kananmuna. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää seokseen. Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan. Lisää mustikat ja kypsennä uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Mustikoiden määrää voit itse säädellä maun mukaan.
Enjoy!
Ps. Pian teille lukijoille tulossa aivan huippu-juttu. Pysykäähän siis kuulolla! ;)
❤
- Melissa -
