Terveellistä välipalaa lapselle

Yhteistyössä Vaasan ja Indiedays

Ihminen on mitä syö, ja terveellisestä ruokavaliosta on vuosien mittaan tullut meidän perheelle todella tärkeä. Itse olen kärsinyt erinäisistä vatsa- ja yliherkkyysoireista jo pitkään, jonka takia omat syömiset ovat aika ajoin olleet tarkassakin syynissä. Tämän lisäksi haluan tietenkin myös tarjota lapselleni mahdollisimman ravitsevaa ja terveellistä ruokaa.

Leivissä suosimme aina täysjyvää, ja Vaasanin ja Indiedaysin "Sano se leivällä"- kampanjan myötä pääsinkin ilokseni testaamaan uutta Vaasan Taikaruis- leipää. Tämä täysjyväruukiista valmistettu leipä muistuttaa koostumukseltaan lähinnä paahtoleipää, joten päätin yllättää meidän pojan ravitsevalla välipalalla, ja pikkumies ihastuikin oitis tähän pehmeään herkkuun.

Vinkki!

Ottakaa ihmeessä osaa "Sano se leivällä"- kampanjan lukijakilpailuun, jossa jaetaan leivän taikaa
Instagramin puolella!

@Vaasan_leipomot arpoo Instagram-tilillään 2 voittajaa joka viikon perjantai. Voittajat palkitaan herkullisin eväskorein (arvo n. 40e).

Käykää siis julkaisemassa omat leipäterkkunne hashtagein #sanoseleivällä #jyväntaikaa ja @vaasan_leipomot.

Hyvän aamun startti

Uudeksi aamupalasuosikiksi on meidän perheessä noussut tuorepuurot. Tavallinen,
 kattilassa veteen keitetty puurokin on erinomaisen hyvää, mutta tuorepuurosta saa
sen sisältävän jugurtin myötä myös aimo annoksen proteiinia,
 joka pitää nälän loitolla pidempään.

Tuorepuuron pohjan valmistan aina edellisenä iltana. Tällä kerralla sekoitin desin
 kaurahiutaleita yhden appelsiinin mehuun, ja annoin vetäytyä jääkaapissa yön yli.
Aamulla heitin vielä sekaan pari ruokalusikallista turkkilaista jugurttia ja yhden
 banaanin. Pinnalle vähän kanelia ja ravitseva aamupala on valmis!
 Nam! :)

Reipasta torstaita! Viikkonloppu siintää jälleen horitontissa! :)

Aronia - Todellista Superfoodia

Taannoista Aronia Smoothie- postausta kirjoittaessani aloin pohtimaan kuinka moni meistä suomalaisista ylipäänsä tuntee Aronian? Onko kyseinen marja teille tuttu?

 Maultaan aronia ei ole mitenkään erityisen herkullinen, mutta se sopii mainiosti esimerkiksi smoothieen muiden marjojen kaveriksi ja kotimaisista ompuista ja aroniasta tulee huippuhyvää mehua. Itse laitoin tällä viikolla aroniaa pakkaseen sellaisenaan ja soseutettuna omenan kanssa.

Hauska juttu on mielestäni myös se, että tätä superfoodia kasvaa pensaissa monen suomalaiseen pihassa heidän tietämättään kyseisen marjan mainiosta käytettävyydestä. Viimeksi eilen kun käytiin koirien kanssa lenkillä harmittelin kun monessa pihassa aroniapensaat suorastaan notkuivat marjojen painosta. Ja marjat kun ovat parhaimmillaan juuri nyt, syksyn ensimmäisten pikkupakkasten jälkeen.

Aronia sisältää runsaasti flavonoideja, kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita.  Siinä on myös rutkasti antioksidantteja - mustikkaan verrattuna jopa viisinkertainen määrä! Aronia vahvistaa immuunipuolustusta ja torjuu virtsatievaivoja, tulehduksia ja flunssaa. Sen sanotaan myös estävän syöpää ja diabetesta. Marjat edesauttavat lisäksi ruoansulatusta, auttaa suolistovaivoissa ja parantaa muistia. Aronia torjuu myös mahahaavaa, maksavaurioita ja silmätulehduksia ja puhdistaa elimistöä ympäristömyrkyistä.

Melkoinen CV tällä marjalla! Suosittelen!

Huipputerveellinen Siemennäkkäri

Heipparallaa! Mitä teille kuuluu? Orastavan syksyn myötä kylään tulee taas se vähemmän tervetullut vieras, nimittäin syysflunssa. Meidän pikkumies on kovassa flunssassa, joten olen hänen kanssaan kotona jo toista päivää. Juuri eilen harmittelin äidilleni puhelimessa sitä, ettei poika ole vielä virallisesti aloittanut päiväkodissa, ja tuli nyt jo kipeäksi. Takana on siis kolme viikkoa lempeää harjoittelua, joka on onneksemme sujunut todella hyvin. Maanantaina olisi sitten tarkoitus aloittaa päiväkodissa ihan "virallisesti" parina päivänä viikossa.

Viikonlopuksi tuli ensimmäisenä mieleen jakaa kanssanne jokin makean herkun resepti, mutta päädyin kuitenkin huipputerveelliseen siemennäkkärin. Tämä on terveellisyyden lisäksi todella maistuva ja helppo tehdä, ja meille teen tätä jatkuvasti niin että sitä löytyy aina kaapista. Itse välttelen tätä nykyä kaikkia viljoja, mutta huomasin silti kaipaavani näkkileipää. No, tämä on aivan loistava vaihtoehto, jollei vielä parempi kuin tavallinen näkkäri. Siemenet runsaasti hivenaineita, kuituja, proteiinia ja terveellistä rasvaa, joten ne ovat siemennäkkäri on todellista superfoodia. Suosittelen!

Siemennäkkileipä

200g auringonkukansiemeniä

2 dl kurpitsansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

2 rkl psylliumia

2 rkl mantelijauhoa

Suolaa oman maun mukaan

5 1/2 dl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi ja sekoita. Anna taikinan turvota tunnin ajan. Taikinaa on todella tärkeä turvottaa tarpeeksi kauan, jotta siemenet eivät sitten turpoa vatsassa.

Levitä ohuelti kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Päälle voi halutessaan ripotella hieman sormisuolaa. Paista kiertoilmauunissa 160 asteessa 70 minuuttia. Irroita näkkileipä varovasti leivinpaperista ja murra sopiviksi paloiksi. Säilytä kuivassa paikassa.

 Tämä eilinen aamupala vilahtikin jo Instagramissa, siemennäkkäriä päällystettynä voilla, juustolla ja kinkulla sekä paistettu kananmuna ja tomaattia. Tämä pitää nälän poissa ja verensokerin tasaisena pitkään.

Ihanaa alkavaa viikonloppua!

❤

Tervettä elämää

Tämän päivän postaus omistettakoon terveille elämäntavoille. Meillä syödään hiilaritietoisesti, mutta toisinaan on lupa herkutellakin. Tärkeää on myös pyrkiä syömään mahdollisimman vähän prosessoitua ruokaa. Mitä enemmän E-koodeja sen pahempi. Paljon tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, aitoa voita ja öljyjä, lihaa ja kalaa sekä jonkin verran täysjyväviljoja. Olo on paljon parempi kun ei syö sokeria, vaaleaa leipää, pastaa tai perunaa. Jaksaa paremmin, ja painokin pysyy kurissa. Suosittelen kaikille!

Erinomaisen herkullinen välipala näin kesällä on täyteläisen kermainen turkkilainen jugurtti höystettynä tuoreilla kotimaisilla marjoilla, esimerkiksi mansikoilla niinkuin tänään. Nam!

Ruuaksi tein tänään ruokaisan täysjyväpastasalaatin. 

Salaatit maistuvat meillä muutenkin näin kesällä kun on lämmin. 

Tämä salaatti on helppo tehdä. Tarvitset vain täysjyväpastaa, kananpojan suikaleita ja pussillisen herne-maissi-paprika-sekoitusta. Lisäksi tarjoan usein vielä tomaattia ja/tai kurkkua salaatin kanssa. Tekee siitä kesäisen raikkaan. Myös tuore basilika sopii tämän salaatin kanssa erinomaisen hyvin.

Keitä pasta ja paista sillä aikaa kananpojan suikaleet ja mausta erilaisilla yrteillä ja suolalla oman maun mukaan. Lisää herne-maissi-paprika pastan joukkoon kiehumaan muutamaa minuuttia ennenkuin pasta on valmis. Siivilöi pasta ja vihannekset ja kaada kulhoon. Lisää kypsät kananpojan suikaleet joukkoon. 

Oikein hyvää alkanutta viikkoa jokaiselle. Pitäkää toisistanne ja terveydestänne huolta!

❤

- Melissa -