Midsummer's Dream

Niin saapui keskikesä ja yötön yö koputtelee jo ovella.
Miten nopeasti tämä alkukesä onkaan mennyt!
Nyt nautitaan kuitenkin Juhannuksesta ja
Suomen kauniista suvesta. 

Suloista Juhannusta ja onnekkaita
juhannustaikoja jokaiselle!

Hyvää Keskikesän Juhlaa kaikille!

Perhe, kiireetöntä yhdessäoloa ja mitä parhain kesäsää - eipä ihminen voi Juhannukselta muuta toivoa. Aamu alkoi ison maalaisleivän paistamisen parissa. Eilen tekemäni taikina oli valmiina aamulla odottamassa jääkaapissa. Leivoin myös pikkumiehen huomisen syntymäpäivän kunniaksi herkullisen suklaakakun. Varsinaiset synttärikekkerit pidetään vasta viikon päästä sunnuntaina, mutta tottakai pojalle piti kakku leipoa.

Tässä teille Ison Maalaisleivän ohje:

1/2 pussia kuivahiivaa
7 desiä vettä
2 teelusikallista sokeria
14 desiä jauhoja
2 ruokalusikallista suolaa

Sekoita hiiva lämpimään veteen ja lisää sokeri. Sekoita ja odota että neste alkaa kuplimaan. Sekoita sillä aikaa jauhot ja suola keskenään ja siivilöi nesteen sekaan varovasti sekoittaen. Itse käytän milloin mitäkin jahoja. Tänään käytin sekä vehnäjauhoja, hiivaleipäjauhoja sekä ruisjauhoja. Tärkeää on että taikina pysyy ilmavana, eikä sitä tule vaivata. Aseta tuorekelmu taikinakulhon päälle ja anna taikinan kohota jääkaapissa yön yli.

Ota taikina huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistamista. Levitä jauhoja leivinpaperille ja kaada taikina paperille uunipellin päälle. Ripottele päälle jauhoja ja/tai siemeniä oman maun mukaan. Paista 225 asteessa 20-25 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Aseta uuniin vesiastia. Tämä tekee kuoresta rapean.

Oikein hyvää Juhannusta teille rakkaat lukijat! 

❤

- Melissa -

Hyvä fiilis

Moikkamoi! Tänään on ollut hyvän fiiliksen päivä. Edessä pitkä viikonloppu keskikesän juhlan vieton parissa  ja sen jälkeen enää viikko töitä, ja sitten alkaa kuukauden loma. Upeaa, mahtavaa, ihanaa!!! 

Pihalla tulee vietettyä paljon aikaa ja itse nautin kesäisin vanhan pihapiirimme vehreydestä täysin siemauksin. En ole auringonpalvoja-tyyppiä, joten vanhojen isojen puiden luomat varjopaikat ovat suosikkejani hellepäivinä. 

Pihan kaivon kannelle olen asettanut puuhellamme vanhan vesisäiliön ja täyttänyt sen orvokeilla.  Olemme varmasti oman kaivon myötä säästäneet vesikuluissa melkoisesti näinä seitsemänä vuotena jona olemme täällä asuneet. Kaivosta saamme nimittäin joka kesä kukkien kasteluvedet ja autojen pesukin hoituu kaivovedellä.

 

Orvokkeja on myös pöydällä ison omenapuun alla. Nämä tosin kaipaavat jo leikkuuta, ja leikkaankin orvokkini "maan tasalle" aina kerran kesässä. Näin ne yltävät vielä täyteen kukoistukseensa vielä toisenkin kerran kesän aikana. Meidän verannalla kukat viihtyvät jo aikaisin keväällä, joten ostan orvokkini joka vuosi heti taimien ilmestyttyä torikauppiaille. Suosin kesäkukissa paikallisia tuottajia, joiden taimet ovat lähes poikkeuksetta suuria, kestäviä ja kauniita. Lisäksi on mukava tukea lähialueen tuotantoa.

Nyt toivotan teille mukavaa torstai-iltaa ja Juhannuksen odotusta! 

❤

- Melissa -