Sunnuntain kokkailut

Sunnuntaisin on kiva tehdä ruokaa ihan pidemmän kaavan mukaan, ja tämän päivän 

kokkailut aloitetettiinkin jo aikaisin aamupäivällä. Menyyllä tänään lihapataa

 ja kuorrutettuja uuninauriita. Uunissa valmistuu lisäksi parhaillaan jälkkäriksi 

tarjottava mutakakku.

Nam! 

Kohta koko perheen voimin metsälenkille.

Oikein mukavaa sunnuntaita teille kaikille!

On the menu today - Pestobroileri uunissa

Olette usein toivoneet minulta lisää ruoka- ja levitontapostauksia. 

Tarkemmin sanottuna silmäystä meidän perheen arjen ruokaan. 

Tällainen setti meni juuri uuniin. Broilerin sisäfilettä, aurinkokuivattuja tomaatteja, pestoa ja mozzarellaa. Kaveriksi keitän perunoita ja valmistan vielä salaatin.

Helppo Pestobroileri

500g broilerin sisäfilettä

Purkillinen aurinkokuivattuja tomaatteja

Purkillinen vihreää pestoa

2 pussia mozzarellaa

- Paista sisäfileet nopeasti molemmin puolin pannulla tilkassa öljyä.

Mausta suolalla ja pippurilla.

- Asettele uunivuoan pohjalle purkillinen aurinkokuivattuja tomaatteja (kaada öljy pois).

- Lado tomaattien päälle sitten paistetut broilerin fileet, pesto ja viimeiseksi viipaloitu mozzarella.

- Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia kunnes mozzarella on saanut kauniin värin.

Helppoa ja herkullista!

Suloista sunnuntaita!

 

Sunday stew

Syky on täällä - myös mitä ruuanlaittoon tulee. Näin ollen havahduinkin tässä eilen siihen, että teki hurjasti mieli lihapataa. Pataruuat kun kuuluvat vahvasti syksyyn ja talveen.

Tämän syksyn ensimmäistä lihapataa aloin valmistamaan jo aamulla, kun paloittelin ja suolasin ison palan possun ulkofilettä. Puoli yhdeltätoista pata oli jo uunissa. Vaikka tämänkertaiseen sunnuntairuuan tekoon menikin vähän enemmän aikaa, on pataruuat siitä niin kivoja, että ruoka valmistuu yleensä enemmän tai vähemmän itsekseen uunissa. Kaiken lisäksi padan aineksia voi vaihdella fiiliksen mukaan. Tänään pataan meni porsaan ulkofilettä, suppilovahveroita, sipulia ja pekonia. Inspiraationa toimi tämä resepti, tosin tapani mukaan hieman muunneltuna. ;)

Padan kaveriksi paistoin uunissa sesongin tuoreita juureksia ja tomaatteja omalta pihaltamme. 

Tämän terveellisemmäksi ruoka ei oman mittapuuni mukaan tule. 

Ja herkullista kuin mikä! Nam! 

Ihanaa sunnuntaita sulle!